妊娠中の便秘レシピ[本格おからクッキー]

簡単おからクッキーのレシピでは、とても簡単で気軽に作れるものを紹介しましたが、やっぱり味をとるなら、本格的に作ったものが美味しいです。手間がちょっとかかりますが、一回で30枚できるので少しずつ食べるといいですね。便秘に効果的ですが、バターなどが含まれるため、簡単なものよりカロリーは高めになっています。

材料(約30枚分)/
黒ごま 大さじ2
生おから 100g
小麦粉 100g
バター 80g
砂糖 70g
卵 1個

作り方/
①お皿におからを広げ、ラップをせずに2分電子レンジにかけて水分を飛ばし、冷ましておく。

②室温に戻したバターを木べらでよく混ぜて、空気を含ませる。そして砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。空気をたくさん含ませた方が美味しくなる。

③溶き卵を入れて混ぜ合わせる。ゴマとおからも入れてなじむまで混ぜ合わせる。最後に小麦粉を入れてさっくりと混ぜる。

④天板にオーブンシートを敷き、30等分にしたたねをスプーンで落とし、油を塗ったフォークの背で5mm程度になるまで薄く広げる。

⑤180度のオーブンで15分焼き、さらに160度に下げて10分焼いて出来上がり。

もう少しヘルシーにしたい人は、バターと砂糖の量を少し減らすといいですね。小麦粉を入れるときに力一杯混ぜると粘りが出で美味しくなくなるので、こなっぽさが残る程度で混ぜるのはやめましょう。

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