妊娠中の便秘に大麦

妊娠中の便秘には様々な穀物がおすすめですが、大麦って食べたことがあるでしょうか?大麦というとあまり馴染みがないですが、押し麦というと分かるかもしれません。スーパーのお米コーナーに一緒に並んでいる平たい麦のことです。

粒のままの丸麦と、ローラーで平たくした押し麦と2種類の形があります。丸麦はプチンプチンとした歯ごたえのある食感が特徴で、押し麦の方は平べったいので火の通りが早く、調理しやすく食べやすいのが特徴です。

大麦はバランスの良い食物繊維

妊娠中の便秘に効く食物繊維ですが、白米の20倍もの含有量です。大麦には善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維と、便のかさを増やし出やすくしてくれる不溶性食物繊維の2種類がバランスよく含まれています。これらの食物繊維は妊娠中の便秘の解消はもちろん、腸内環境を改善し、腸内細菌を増やすことでアレルギーの予防にもつながります。

大麦の食べ方

一番簡単な方法は、お米と一緒に入れて炊く方法です。麦ご飯は麦の食感が楽しくていいですよね。とろろをかけてとろろご飯にしても。下ごしらえしてからスープに加えて食べても美味しくいただけます。

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