妊娠中の便秘レシピ[焼きそば風切り干し大根]

切り干し大根が妊娠中の便秘におすすめなのは以前も記事にしましたが、切り干し大根は細長く形が麺類と似ているので、麺の代用として料理に使えます。妊娠中の体重管理のために、少量のラーメンや焼きそばに切り干し大根を入れて、カロリーダウンさせることもできますが、麺を使わず切り干し大根だけで麺料理を作っても楽しいです。

低カロリーで便秘にも効果的な切り干し大根の焼きそばをぜひ作ってみてくださいね。焼きそばソースがあれば、レシピのAの代わりにそれを使っても作れます。

材料(2人分)/
切り干し大根20g
豚肉 50g
万能ネギ 1/2束
A(鶏ガラスープの素 小1、酒 大1、オイスターソース 大1、砂糖小1)
酢 小1、コショウ 少々、ごま油 大1、青のり 適量

作り方/
①切り干し大根を水で戻した後、よく水気を切り食べやすく切る。豚肉は細切り、ネギは5cmに切る。

②ごま油を熱して豚肉を炒め、切り干し大根を加えてAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮る。

③ネギを加えて炒め、鍋肌から酢を加えコショウを振って、最後に青のりをかければ完成。

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