妊娠中の便秘レシピ[りんごとサツマイモの甘煮]

妊娠中の間食は大切な栄養摂取の時間なので、栄養がなくカロリーばかり高いスナック菓子やチョコレートなどではなく、野菜や果物からできたお菓子をお勧めします。自分で作るとなるとちょっとおっくうに思いますが、簡単にできるレシピもたくさんあります。今回紹介する甘煮は、材料を大きく切って煮るだけ。

りんごの甘さがサツマイモに染み込んで、しみじみと美味しい一品。りんごもサツマイモも水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方をバランスよく含んでいるので、便秘中のお腹にもうれしいおやつです。

材料/
りんご 2個
サツマイモ 大1本
砂糖 大2

作り方/
①りんごは皮をむいて、2cm角に切る。サツマイモは皮をむいて3cm角に切る。

②厚手の鍋に、①と砂糖を入れてフタをして、ごく弱火で蒸し煮にする。水分が出たら10〜15分ほど煮る。

冷蔵庫で3〜4日日もちします。

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