妊娠中の便秘レシピ[黒米ご飯 オクラとろろがけ]

日本人の食物繊維摂取量の減少の一因に、玄米をはじめとした雑穀を食べる機会が少なくなったことがあげられます。毎日食べるお米。それを玄米にするのが理想的ですが、それは無理でも白米に雑穀を混ぜることで、簡単に1日の食物繊維量をアップすることができます。

また、オクラにはペクチンという食物繊維が含まれており、妊娠中の便秘を防いでくれます。長芋は胃や腸の粘膜を守ってくれます。

材料(4人分)/
米 1と1/2合
黒米 1/2合
オクラ6本
長芋 100g
だし汁100ml
塩 少々
焼きのり
わさび
麺つゆ 各少々

作り方/
①米と黒米を洗って普通の水加減で炊く。

②オクラはサッとゆで冷水にとってガクを落とし、1cmに切る。長芋は皮をむいて2cm角に切る。

③②とだし汁、塩をミキサーにかける。

④たき上がったご飯を茶碗に盛って③をかけ、焼きのりとわさびを添えて麺つゆをかける。

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