妊娠中の便秘レシピ[おからケーキ]

ケーキは食べたいけれど、体重も気になるところですよね。そんな時はケーキにおからを入れてカロリーダウンさせましょう。エネルギーが抑えられて食物繊維がアップします。匂いも全然気になりません。おからお加えることで普通のケーキよりしっとりとした焼き上がり。ヨーグルトクリームを添えると乳酸菌も一緒に摂ることができます。便秘に悩む時の間食にいかがでしょう。残りは冷凍しておくと後からでもおいしく食べられます。

材料 /
おから30g
卵2個
砂糖50g
小麦粉30g
溶かしバター 20g
ヨーグルトクリーム(プレーンヨーグルト1/2カップ、砂糖 適量)

作り方/
①おからは軽くからいりする。オーブンは170度に温めておく。

②ボールに卵と砂糖を加え、湯煎にかけながら泡立てる。

③人肌程度に温めったら湯煎から外し、泡立て器を持ち上げて液がリボン状に落ちるぐらいまで泡立ったらおからを加える。

④小麦粉を③にふるい入れ、ごむべらなどでさっくり混ぜ、バターを回し入れて泡を潰さないように混ぜる。

⑤ケーキ型にオーブンシートを敷き、④を流し入れてオーブンで25〜30分焼く。焼けたらすぐに型から取り出し、オーブンシートを剥いで冷ます。冷めてから切り分ける。

ヨーグルトクリーム
①ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてお皿にのせ、冷蔵庫で30分〜1時間水をきる。好みで砂糖を加えてよく混ぜる。

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