妊娠中の便秘レシピ[卯の花]

おからにレシピの中でも、最もポピュラーなのは卯の花でしょう。しんみりとした美味しさがいいですよね。昔ながらのおからの食べ方ですが、やっぱり一番美味しい食べ方なのかもしれません。

たくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、一品足りないとき便利です。冷凍保存もできますよ。私はシリコンカップに小分けして冷凍しておいたので、お弁当を作るときに重宝しました。ご飯にのせても美味しいです。卯の花をしっかり食べて妊娠中の便秘とさよならしましょう。

材料/
おから200g
油揚げ 1枚
にんじん 1/3本
青ネギ 10本
油 大2
A(だし 500ml、みりん・醤油 各大2.5、砂糖 大1)

作り方/
①油揚げ、にんじんは長さをそろえて細切りにする。ネギは小口切りにする。

②鍋に油を熱して1を加え、おからも加えてサッと炒める。

③Aを注ぎ、フタをずらして15分ほど煮る。汁気がなくなってきたらネギを混ぜて火からおろす。

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