妊娠中の便秘レシピ[酸っぱいきのこそば]

そばは麺類の中でも食物繊維が豊富で妊娠中の便秘におすすめです。また、血糖値が他の麺に比べ上がりにくいため、脂肪がつきにくいのも妊娠中は嬉しいところです。そばにきのことごぼうを合わせて、食物繊維量を増やして食べると効果的です。

きのことごぼうはいいダシが出るのでおいしいですよ。酢には疲労回復効果も期待できます。

材料(一人分)/
干しそば 100g
ごぼう 50g
まいたけなどのきのこ 50g
乾燥わかめ 1g
酢 大2
水溶き片栗粉 大さじ1.5(片栗粉大さじ1を、水大さじ2で溶いたもの)
かけつゆ 360ml

作り方/
①ごぼうは皮付きのままピーラーでささがきに。きのこは食べやすい大きさに分ける。

②鍋にかけつゆを入れて①を入れ、中火で2、3分煮る。仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみを出し、最後に酢を加える。

③そばはゆでて水でしめたあとお湯でサッと温め、器に盛りつゆをかける。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>