妊娠中の便秘レシピ[野菜の塩麹漬け]

発酵食品である漬物は野菜の食物繊維を取りながら、乳酸菌や麹菌などの菌を一緒に摂ることができるため、サラダよりも妊娠中の便秘にオススメです。有用菌によって酵素や栄養素も増えているのも嬉しいところです。

長くつけた古漬けでなくても手軽につけた浅漬けで同じ効果を得ることができます。ただ、食べ過ぎると塩分が高くなるので気をつけて。

材料/
きゅうり 1本
かぶ 2個
にんじん 1/2本
塩麹 大2

作り方/
①きゅうりはピーラーで皮を縞状にむき、縦半分に切って種を取り、斜め切りにする。かぶとにんじんは薄切りに。

②野菜を塩麹とよく混ぜる。

③ジッパー付きの保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上漬ける。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>